Kochen, Essen und Genießen mit dem Mondkalender
Koch-Tipps für Dienstag, den 27. September 2022
Der Mond steht im Sternzeichen Waage. Das Element des Tages ist Luft und Planzenteil ist Blüte. Die Farbe des Tages ist gelb.
Diese Zutaten passen besonders gut
Ob als Beilage, Hauptgericht oder Zwischenmahlzeit, diese Zutaten machen sich gut auf dem Teller und im Magen. Lassen Sie sich auch zu eigenen Rezepten inspirieren.
Gemüse
Avocado, Zucchiniblüten oder Romanesco.
Es ist gerade Saison für Broccoli***, Artischocke*** und auch Blumenkohl (Karfiol)***.
Obst
Hagebutten.
Frisch ist zur Zeit Holunder besonders lecker.
Zitronen passt grade zum Sternzeichen Waage.
Weiteres
Nudeln, Honig, Raps, Sahne, Nüsse, Sonnenblumenkerne, Käse (allgemein) und Leinsamen.
Gewürze/Kräuter
Safran und Senf
Hinweis:
*** bedeutet zur Zeit besonders empfehlenswert, da in Mitteleuropa Haupterntezeit ist, d.h. Angebot überwiegend aus heimischem Freilandanbau. Denn am besten genießt
man Obst und Gemüse erntefrisch. Spargel und Erdbeeren im Dezember müssen nicht unbedingt sein. Aber das soll jeder für sich entscheiden.
Rezeptvorschlag
Wie wäre es z. B. mit:
Pizza mit Artischocken, Schinken-Brokkoli Gratin oder Blumenkohlbratlinge.
Und speziell Blumenkohlsuppe, Entenbrust mit Broccoli und Fisch-Paella passen ganz hervorragend.
Gebäck: Apfel-Nußküchlein.
Getränke: Kräutertee (Blüte) z.B. Lindenblüte, Kamil.
Noch eine Anregung:
Berücksichtigen Sie beim Dekorieren und bei den Zutaten besonders die Tagesfarbe gelb.
Diät-Tipp
Falls Sie abnehmen möchten, ist wegen des zunehmenden Mondes Zurückhaltung angebracht..