Die Mondsichel

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Leben im Rhythmus der Natur - Nutzen Sie die Kraft des Mondes

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Montag, den 14. Juni 2021

Kochen, Essen und Genießen mit dem Mondkalender

Koch-Tipps für heute

Der Mond steht im Sternzeichen Löwe. Das Element des Tages ist Feuer und Planzenteil ist Früchte. Die Farbe des Tages ist rot.

Diese Zutaten passen besonders gut

Ob als Beilage, Hauptgericht oder Zwischenmahlzeit, diese Zutaten machen sich gut auf dem Teller und im Magen. Lassen Sie sich auch zu eigenen Rezepten inspirieren.

Motto für Küche und Essen: nur kein Geiz.

Gemüse

Gemüse

Zuckermais, Linsen, Avocado, Aubergine, Sojabohnen, Tomaten, Paprika, Bohnen, grüne oder Kürbis.


Es ist gerade Saison für Erbsen***, Gurke***, Zucchini*** und auch Zuckererbsen***.


Obst

Obst

Nektarine, Pfirsiche, Aprikosen, Pflaumen, Mirabellen oder Stachelbeeren.

Frisch ist zur Zeit Himbeeren, Erdbeeren, Johannisbeeren, Melone oder Heidelbeeren besonders lecker.

Huhn, lebendig :-\')\'

Weiteres

Quark oder Fisch (allgemein).

Mais, Eier, Käse (allgemein), Milchprodukte, Oliven und Geflügel.

Gewürze/Kräuter

Tabasco und Chili

 

Hinweis:
*** bedeutet zur Zeit besonders empfehlenswert, da in Mitteleuropa Haupterntezeit ist, d.h. Angebot überwiegend aus heimischem Freilandanbau. Denn am besten genießt man Obst und Gemüse erntefrisch. Spargel und Erdbeeren im Dezember müssen nicht unbedingt sein. Aber das soll jeder für sich entscheiden.

Rezeptvorschlag

Menü-Teller

Wie wäre es z. B. mit:
Gefüllte Tomaten, Pakoras mit Auberginen, Tomatensalat, Auberginen mit Mandelfüllung, Kürbissuppe, Milchreis mit Kirschen, Grießklößchen mit Kirschkompott oder Buchweizenpfannkuchen mit Stachelbeerkompott.
Zum Datum passt auch gut würzige Zuckererbsenschoten mit Schweinefilet.
Und speziell Grünkernrisotto passen ganz hervorragend.
Gebäck:  Fröhliche Kekse.
Getränke:  Früchtetee, Obstwein oder Sojamilch.
Sehr empfehlenswert ist zur Zeit Champagner oder Rotwein.

Noch eine Anregung:
Berücksichtigen Sie beim Dekorieren und bei den Zutaten besonders die Tagesfarbe rot.

Diät-Tipp

Falls Sie abnehmen möchten, ist wegen des zunehmenden Mondes Zurückhaltung angebracht..

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