Kochen, Essen und Genießen mit dem Mondkalender
Koch-Tipps für Mittwoch, den 25. September 2019
Der Mond steht im Sternzeichen Löwe. Das Element des Tages ist Feuer und Planzenteil ist Früchte. Die Farbe des Tages ist rot.
Diese Zutaten passen besonders gut
Ob als Beilage, Hauptgericht oder Zwischenmahlzeit, diese Zutaten machen sich gut auf dem Teller und im Magen. Lassen Sie sich auch zu eigenen Rezepten inspirieren.
Motto für Küche und Essen: nur kein Geiz.
Gemüse
Erbsen, Linsen, Avocado, Sojabohnen oder Zuckererbsen.
Es ist gerade Saison für Gurke***, Zuckermais***, Aubergine***, Tomaten***, Paprika***, Zucchini***, Bohnen, grüne*** und auch Kürbis***.
Obst
Himbeeren, Erdbeeren, Johannisbeeren, Aprikosen oder Stachelbeeren.
Frisch ist zur Zeit Nektarine, Pfirsiche, Pflaumen, Melone, Mirabellen oder Heidelbeeren besonders lecker.
Weiteres
Quark oder Fisch (allgemein).
Mais, Eier, Käse (allgemein), Milchprodukte, Oliven und Geflügel.
Gewürze/Kräuter
Tabasco und Chili
Hinweis:
*** bedeutet zur Zeit besonders empfehlenswert, da in Mitteleuropa Haupterntezeit ist, d.h. Angebot überwiegend aus heimischem Freilandanbau. Denn am besten genießt
man Obst und Gemüse erntefrisch. Spargel und Erdbeeren im Dezember müssen nicht unbedingt sein. Aber das soll jeder für sich entscheiden.
Rezeptvorschlag
Wie wäre es z. B. mit:
Gefüllte Tomaten, Pakoras mit Auberginen, Tomatensalat, Auberginen mit Mandelfüllung, Kürbissuppe, Milchreis mit Kirschen, Grießklößchen mit Kirschkompott oder Buchweizenpfannkuchen mit Stachelbeerkompott.
Zum Datum passt auch gut würzige Zuckererbsenschoten mit Schweinefilet und Provenzalischer Zuccinieintopf.
Und speziell Grünkernrisotto passen ganz hervorragend.
Gebäck: Fröhliche Kekse.
Getränke: Früchtetee, Obstwein oder Sojamilch.
Sehr empfehlenswert ist zur Zeit Champagner oder Rotwein.
Noch eine Anregung:
Berücksichtigen Sie beim Dekorieren und bei den Zutaten besonders die Tagesfarbe rot.
Diät-Tipp
Falls Sie abnehmen möchten, ist wegen des abnehmenden Mondes eine günsti.